Programme

Lors de l’acte central, le cortège royal arrive à cheval, avec des caparaçons médiévaux, en portant le Graal dans un petit coffret. Sur la Plaza Mayor, décorée de bannières et de drapeaux d’époque, le roi lit une proclamation qui raconte l’épisode. De là, le cortège se rend à l’église, où le calice est remis aux autorités ecclésiastiques pour être gardé. Une messe est ensuite célébrée, rappelant l’engagement pris par les habitants de Bailo lorsqu’ils ont accepté d’en assurer la protection.

Une grande partie du village participe en costume d’époque, hommes, femmes et enfants, si bien que les habitants sont les véritables protagonistes et non de simples spectateurs. Une fois la remise terminée, la fête se poursuit sous la tente médiévale de la plaza de la Cruz pour le repas populaire, tandis que des jaimas réparties dans le village servent de points d’information et de stands d’artisanat et de produits locaux.

L’après-midi est consacré aux jeux traditionnels pour les plus jeunes, au tir à l’arc, au tir à la corde, aux défilés musicaux, aux démonstrations de ferrage des chevaux, à la danse médiévale sur la Plaza Mayor et à la fauconnerie. Aucune activité n’a de caractère guerrier : elles ont toutes une vocation pédagogique et cherchent à rapprocher le public de l’histoire et du patrimoine de la région.

À l’occasion de la présence du roi Sancho III « El Mayor », le Siège royal de Bailo a accueilli un banquet « km 0 » composé de :

• Migas (mie de pain frite préparée avec du pain de Bailo), cuisinées par des habitants.
• Ternera guisada del Valle de Aísa (bœuf mijoté de la vallée d’Aísa) avec des pommes de terre.
• Dessert local.

Pain, eau et vin.